- Du måste logga in för att kunna låna e-lån
300585 ![Kitchen Confidential [Elektronisk resurs] : en kocks bekännelser](/o/arena-portlet/portletResources?resource=resourceCover&portalSiteId=349488738&recordId=300585&agencyName=ASE101008&width=0&height=0)
Kitchen Confidential [Elektronisk resurs] : en kocks bekännelser
Utgivningsår: 2018
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Bonnier ; Elib (distributör)
ISBN: 978-91-0-017947-2 91-0-017947-7
Anmärkning:
E-bok
Originaltitel: Kitchen confidential
Innehållsbeskrivning
Efter 25 år i restaurangbranschen avslöjar författaren hur det verkligen går till i restaurangköken. Bourdain, som har varit allt från diskare till köksmästare, har erfarenhter från såväl lyxkrogar som enklare ställen.
