Den asiatiska köksträdgården [Elektronisk resurs]

345154
Den asiatiska köksträdgården [Elektronisk resurs]
Den asiatiska köksträdgården [Elektronisk resurs]
Av: Austad, Sutip
Medarbetare: Francke, Henrik
Medarbetare: Johansson, Nicke
Utgivningsår: 2021
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-17278-4
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
"Årets coolaste odlings- och kokbok står Sutip Austad för." Residence "En av våra favoriter." Damernas Värld Intresset för växter har följt thailändska Sutip Austad genom livet från uppväxtens tuffa år som barnslav, i mötet med den svenska naturen och kulturen, till den egna gården på svenska västkusten. I odlingen har Sutip hittat både sitt levebröd och sin personliga harmoni. I Den asiatiska köksträdgården delar hon med sig av sin berättelse och odlingsfilosofi, och visar hur du kan odla spännande asiatiska grönsaker och kryddväxter som ingefära, citrongräs, bitter melon, koriander, chili, pak choi och malabarspenat. Det går utmärkt att skapa en prunkande asiatisk köksträdgård även i Sverige Sutip tipsar om roliga och lättodlade växter, vissa trivs bäst i växthus och andra fungerar fint på friland eller i kruka. Med utgångspunkt i det thailändska köket tillagas den egna skörden i ett 30-tal recept. Sutip Austad har i över 20 år odlat ekologiskt på sin gård i Spekeröd utanför Stenungsund. Genom samarbeten med några av Sveriges bästa kockar har hon etablerat sig som en uppskattad odlare som alltid gör saker efter eget huvud. Henrik Francke, som har skrivit texterna, är frilansskribent och skriver för magasin och dagstidningar, och är sedan ett antal år tillbaka creative director på tidningen Gourmet. "Mest intressant för kockar och andra torde vara de fylliga avsnitten där Sutip Austad berättar om grönsaker och kryddor i text och bild. Många av produkterna är ännu ovanliga i Skandinavien, andra är välkända sedan länge men presenteras med nya infallsvinklar." Restaurang och storkök "Odlarfenomenet Sutip Austad i Spekeröd delar i en ny bok med sig av sina kunskaper." Hunger "I sin bok Den asiatiska köksträdgården ger hon ovärderliga råd om hur man odlar och tillagar asiatiska grönsaker." Lantliv "Bokens vackra bilder, spännande odlingstips

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

321781
Av: Ekengren, Stefan
331729
Av: Radomir, Jovan
342959
PoP
Av: Goding, Therese
334292
Av: Andersson Butler, Marie
333522
Av: Elgquist, Therese
283588
Av: Wilcox, Mark
321032
Av: Toftby, Johanna
313420
Av: Cramby, Jonas
338801
Av: Nathorst-Böös, Hella
325572
Av: Djuphammar, Lena
336765
Av: König, Catarina
316943
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
345757
Av: König, Catarina
324107
Av: Gerhardsen, Hanna
299781
Av: Andersson, Hasse
Av: Forsberg, Monica
Av: Hansson, Mikael
298437
Av: Cellton, Olle T.
333951
Av: Linder, Jens
277572
Av: Taylor, Tareq
329627
Av: Larsson Stormgaard, Mauritz
218892
Av: Unnes, Elin

Taggar

Alex författarlexikon

Loading...