Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur

330123
Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur
Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur
Av: Smith, Kristian
Utgivningsår: 2020
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-16463-5
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
"För 20 år sen var jag en färsking i restaurangköket, en kille som precis avslutat kockskolan i London. Det var då min jamaicanska pappa för första gången tog med hela familjen till ön. Väl där hamnade vi inte bland turisternas lyxiga hotellkomplex - pappa visade oss det riktiga Jamaica. Att bo och äta med lokalbefolkningen gjorde att jag på allvar upptäckte mina jamaicanska rötter. Den rökiga doften från brinnande pimentoträ i grillar fullpackade med jerk-kyckling, de kryddiga fiskrätterna nere vid stranden, stoltheten och glädjen i matlagningen - allt detta vill jag förmedla i denna bok. Jamaicansk matkultur är ett resultat av öns spännande historia, och jag har gett mig själv i uppdrag att sprida all den kunskap jag lyckats samlat på mig." Kristian Smith flyttade till Sverige från London 2010, och har sedan dess arbetat på Street Gastronomy och Hobo Hotel i Stockholm. I Roots lär han utan genvägar ut hemligheterna bakom autentisk jamaicansk mat. [Elib]

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

217347
Av: Damberg, Jenny
247542
Av: Hemberg, Birgit
267204
Av: Rydén, Daniel
333390
Av: Jansson, Malin
228183
Av: Kallentoft, Mons
251094
Av: Tellström, Richard
233831
Av: Juul, Jesper
321032
Av: Toftby, Johanna
227311
Av: Bergman, Olle
221550
Mat
Av: Meyer von Bremen, Ann-Helen
228004
Av: Mårtenson, Jan
237832
Av: Nilsson, Mats-Eric
278778
Av: Sundgren, Lisen
342136
Av: Dymott, Jimmy
266285
Av: Robinson, Jancis
278890
Av: Ottosson, Anna
315819
Av: Man, Richard
275540
Av: Kaponis, George
Av: Morén, Kristian
Av: Taube, Daniel
336827
Av: Tumble, Alf

Sök vidare

Taggar

Alex författarlexikon

Loading...