Uteköket [Elektronisk resurs] : tekniker, recept, odlingstips

329627
Uteköket [Elektronisk resurs] : tekniker, recept, odlingstips
Uteköket [Elektronisk resurs] : tekniker, recept, odlingstips
Av: Larsson Stormgaard, Mauritz
Medarbetare: Bajada, Simon
Utgivningsår: 2020
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur ; Elib (distributör)
ISBN: 978-91-27-16626-4 91-27-16626-0
Anmärkning:
E-bok
Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Markerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Med enbart eld, glöd och rök kan du i ett rustikt utekök skapa smakupplevelser som knappt ens det mest glänsande, högteknologiska kockkök kan mäta sig med. Utan tillgång till modern utrustning som ångugnar och induktionshällar, visar det sig att eld, glödbäddar, kokgropar och långsam rökning kan ta fram unika egenskaper hos råvarorna. Mauritz Larsson Stormgaard visar i boken hur du med enkla medel långsamt helgrillar grönsaker, röker plommon, gräddgrillar mangold, glödbakar aubergine och hastigt tillagar lammhjärtan direkt över elden. Han lagar mat i marken, använder rustika vedugnar till flatbreads och långkokta grytor, och både kall- och varmröker i ett hemgjort rökskåp. Matlagningen kan gå långsamt eller snabbt, på hög och låg värme och på olika avstånd från elden. Det som kan ses som begränsningar öppnar istället upp för ett helt nytt sätt att laga mat för dig som gillar utematlagning. Som grönsaksodlare och kock följer Mauritz naturligt växtcyklerna och lagar kreativa rätter med det som passar bäst för stunden. Bland bokens cirka 60 recept hittas också odlingsknep, säsongstänk och tips på passande tillbehör./Innehållsbeskrivning från Elib

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

333951
Av: Linder, Jens
330129
Av: Ehrlund, Per
360031
Av: Walldén, Jennie
313420
Av: Cramby, Jonas
351525
Av: Cramby, Jonas
325572
Av: Djuphammar, Lena
336765
Av: König, Catarina
359779
Av: Mourtada, Zeina
324107
Av: Gerhardsen, Hanna
316943
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
354358
Av: Ekstedt, Niklas
345757
Av: König, Catarina
351573
Av: Myllymäki, Tommy
351506
Av: Myllymäki, Tommy
321781
Av: Ekengren, Stefan
358384
Av: Frost-Johansson, Margareta
298437
Av: Cellton, Olle T.
351571
Av: Cellton, Olle T.
331729
Av: Radomir, Jovan
342959
PoP
Av: Goding, Therese

Taggar

Biblioteket i Ankarsrum

Ordinarie öppettider (gäller till 3 juli 2022)

Måndag: 15-19
Onsdag: 15-19
Fredag: 10-13

Avvikande öppettider

Midsommarafton 24 juni, stängt

Biblioteket är stängt 4-31 juli.

Biblioteket i Gamleby

Ordinarie öppettider (gäller från 15 augusti 2022)

Måndag: 10-13, 14-19
Tisdag: 10-13, 14-17
Onsdag: 10-13, 14-17
Torsdag: 14-19
Fredag: 10-13

Avvikande öppettider

 
Torsdag 23 juni: Stängt
Midsommarafton 23 juni Stängt

Sommarens öppettider
20 juni-14 augusti

I sommar har biblioteket ändrade öppettider
Måndag: 10-13
Tisdag: 14-17
Onsdag: 10-13
Torsdag: 14-19
Fredag: 10-13

Västerviks stadsbibliotek

Ordinarie öppettider

Måndag: 10-19
Tisdag: 10-19
Onsdag: 10-19
Torsdag: 10-19
Fredag: 10-17
Lördag: 11-14

Avvikande öppettider

Torsdag 23 juni 10-15

Midsommarafton 24 juni, stängt.

Midsommardagen 25 juni, stängt.

Biblioteket i Överum

Ordinarie öppettider (gäller till 3 juli 2022)

Måndag: 15-19
Onsdag: 15-19
Fredag: 11-14

Avvikande öppettider

Midsommarafton 24 juni, stängt.

Biblioteket är stängt 4-31 juli.

Postadress Västerviks bibliotek

Västerviks kommun
Västerviks bibliotek
593 80 Västervik

Följ biblioteket på

Bra att veta