Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)

321781
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Högtid [Elektronisk resurs] : jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming : alla de klassiska rätterna (och några nya)
Av: Ekengren, Stefan, 1971-
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & kultur
ISBN: 978-91-27-16217-4
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Maten vi äter under årets högtider är livsviktig. Det är kultur på absolut högsta nivå och för mig på blodigaste allvar. Och det är samtidigt både sjukt härligt och hemskt betungande. Det finns ju så många måsten och individuella favoriter. Stefan Ekengren reder ut begreppen kring våra traditionella svenska högtider och ger dig både klassiska och nya recept. Inför varje högtid får du hjälp med planering och förslag på arbetsordningen. Hur långt i förväg går det till exempel att grava laxen, rulla köttbullarna eller baka påsktårtan? I påskkapitlet varvas recept på fyllda ägghalvor, pocherade ägg och ugnsomeletter med lammstek och vegetariska alternativ som broccoli- och getostpaj, och som avslutning en citron- och marängtårta med mazarinbotten. Kanske en äggtoddy också. Under midsommar gäller det att få till den perfekta mathållningen från morgon till kväll. Då serveras jordgubbsfrukost, ett praktverk till matjessilltårta, lerpottasill och på kvällen olika grillspett med lax, biff och grönsaker. Och så kanske den största högtiden av alla, julen. Förutom den självklara skinkan och Janssons frestelse finns recept på bland annat laxtartar med kapris och dragon, sellerisallad och finsk kålrotslåda och en riktigt maffig annandagsmiddag med helstekt kalkon och gräddsky. Boken innehåller totalt cirka 200 recept och är ett referensverk att återkomma till gång på gång. [Elib]

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

331729
Av: Radomir, Jovan
342959
PoP
Av: Goding, Therese
349888
Av: Einarsson, Mikael
334292
Av: Andersson Butler, Marie
333522
Av: Elgquist, Therese
345154
350549
Av: Jakobsson, Petrus
321032
Av: Toftby, Johanna
338801
Av: Nathorst-Böös, Hella
313420
Av: Cramby, Jonas
325572
Av: Djuphammar, Lena
336765
Av: König, Catarina
324107
Av: Gerhardsen, Hanna
316943
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
354358
Av: Ekstedt, Niklas
345757
Av: König, Catarina
351573
Av: Myllymäki, Tommy
351506
Av: Myllymäki, Tommy
329627
Av: Larsson Stormgaard, Mauritz
298437
Av: Cellton, Olle T.

Taggar