- Du måste logga in för att kunna låna e-lån
299501 ![Soppa, potage & buljong [Elektronisk resurs]](/o/arena-portlet/portletResources?resource=resourceCover&portalSiteId=349488738&recordId=299501&agencyName=ASE101008&width=0&height=0)
Soppa, potage & buljong [Elektronisk resurs]
Medarbetare: Drevstam, Charlie
Utgivningsår: cop. 2018
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: NoK ; Elib (distributör)
ISBN: 978-91-27-15869-6 91-27-15869-1
Anmärkning:
E-bok
Innehållsbeskrivning
I bokens cirka 80 recept ingår klara soppor, gräddiga soppor, mixade soppor, kalla soppor, buljonger och potager. Man får lära sig hur man med några få grundtekniker kan variera smaksättningarna i det oändliga. I boken finns svenska husmansklassiker, rustika och exklusiva soppor från de sydeuropeiska köken, ramen och buljonger.